Nguyên liệu:
Để cho các món ăn ngon thường ngày này thêm ngon và hấp dẫn, chúng ta cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và an toàn nhất.
300gr sườn non.
15 quả trứng cút.
Hành lá, tiêu, hạt nêm, nước nắm, đường….
Chuẩn bị :
Sườn non chặt nhỏ vừa ăn. Rửa sạch với nước muối, để ráo. Ướp thịt với nước nắm và hạt nêm, hạt tiêu, hành băm. Để khoảng 10 phút.
Trứng cút luột chín
Hành lá thái nhỏ.
Chế biến :
Trứng cút đem rán vàng đều.
Cho hai thìa đường vào nồi nấu cho đến khi đường chảy ra hết và ngã màu vàng. Rồi cho thịt đã ướp vào xào săn. Sau đó cho thêm một ít nước vào và nấu thêm khoảng 5 phút.
Cho trứng cút vào nấu đến khi sườn chín mềm và trứng cũng có màu vàng rồi nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho ít hạt tiêu và hành lá thát nhỏ vào nữa là món ăn đã được hoàn thành.
Sưu Tầm
